Sopa de milho com batata
Descobri recentemente uma receita incrível: Sopa de Milho com Batata, uma opção deliciosa e econômica inspirada na culinária americana. Não pude resistir e decidi experimentá-la imediatamente. Perfeito para o outono, mas também muito bom para o verão na versão fria.
- 1 kg Milho pré-cozido
- 500 g Batatas
- 1 Dente Alho
- 0.5 Und Cebola
- 1 Maço De cebolinha
- 400 ml Leite
- 1.2 Tablete Caldo de legumes
- 30 g Amido de milho
- 50 g Manteiga
- 200 g Bacon defumado
- 0.5 Colher chá Páprica
- 1 g Sal e pimenta a gosto
- Pique o alho e a cebola.
- Coloque uma panela no fogo onde você vai derreter a manteiga, em seguida, adicione o alho picado e a cebola e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Em seguida, adicione o amido de milho, pimenta e páprica e brinde por um minuto.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e o caldo fervente e cozinhe por 15 minutos.
- Corte as espigas de cima para baixo para extrair os grãos de milho.
- Adicione o milho à panela e cozinhe por mais 10 minutos. Misture apenas um terço da sopa de milho e batata com um liquidificador.
- Adicione sal e acrescente o leite.
- Decore com cebolinha picada e cubos de bacon frito crocante.
