domingo, junho 15, 2025

Saboreie o Autêntico Frango KFC: Crocância e Sabor Irresistíveis!

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Saboreie o Autêntico Frango KFC: Crocância e Sabor Irresistíveis!

O Frango KFC, conhecido mundialmente pela sua crocância inigualável e sabor irresistível, é uma verdadeira instituição da culinária fast food. Originário do Kentucky, nos Estados Unidos, esse frango frito é preparado com uma mistura de ervas e especiarias secretas, resultando em pedaços suculentos e deliciosamente crocantes. É uma opção de refeição prática e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.
Course Carnes e aves
Cuisine Americana

Ingredients
  

  • FRANGO
  • 600 gramas Coxa de frango
  • 600 gramas Filé de peito ou sassame
  • TEMPERO
  • 20 gramas 1 colher de sopa rasa Sal
  • 10 gramas 1 colher de sopa rasa Páprica em pó
  • Pimenta do reino a gosto
  • 10 gramas de alho em pó ou 3 dentes de alho amassado
  • 0.5 suco Limão
  • MASSA DE EMPANAR
  • 480 ml 2 xícaras de chá Água
  • 2 unidades Ovo
  • 300 gramas 2 xícaras de chá Farinha de trigo
  • 50 gramas 1/2 xícara de chá Amido de milho
  • 0.5 colher de chá Fermento químico
  • 20 gramas 1 colheres de sopa rasa Sal
  • Pimenta do reino
  • 20 gramas 2 colheres de sopa Alho em pó
  • FARINHA DE EMPANAR
  • 450 gramas 3 xícaras de chá aproximadamente Farinha de trigo
  • 10 gramas Páprica em pó
  • PARA FRITURA
  • 1 litros 1 a 2 Óleo

Instructions
 

  • Temperando o frango:
  • Tempere o frango e deixe marinar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare a massa para empanar.
  • Preparo da massa para empanar:
  • Bata os ovos em uma tigela então adicione a água.
  • Adicione o alho em pó e o sal e continue a bater.
  • Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
  • Adicione o fermento e a pimenta do reino.
  • Empanando:
  • Em uma tigela grande (não precisa ser alta), coloque a farinha de trigo e a páprica em pó e misture.Reserve essa mistura.
  • Despeje a massa pronta de empanar sobre o frango. Misture bem.
  • Passe o frango já misturado na massa na farinha com páprica reservada.
  • Fritando:
  • Frite o frango na temperatura de 180 (quando um pedacinho da massa subir quando atirada no óleo), até dourar.
  • Retire o frango sobre uma telinha para escorrer o óleo (para garantir a crocância).
  • Após 3 minutos, refrite os mesmos frangos.

Notes

A páprica em pó – パプリカ – é um tempero vermelho encontrado nos supermercados japoneses e brasileiros.
O amido de milho (コーンスターチ) pode ser substituido por Katakuriko (片栗粉), que é mais fácil de se achar nos supermercados.
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