quarta-feira, fevereiro 12, 2025

Saboreie o Autêntico Frango KFC: Crocância e Sabor Irresistíveis!

Share

Saboreie o Autêntico Frango KFC: Crocância e Sabor Irresistíveis!

O Frango KFC, conhecido mundialmente pela sua crocância inigualável e sabor irresistível, é uma verdadeira instituição da culinária fast food. Originário do Kentucky, nos Estados Unidos, esse frango frito é preparado com uma mistura de ervas e especiarias secretas, resultando em pedaços suculentos e deliciosamente crocantes. É uma opção de refeição prática e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.

  • FRANGO
  • 600 gramas Coxa de frango
  • 600 gramas Filé de peito ou sassame
  • TEMPERO
  • 20 gramas (1 colher de sopa rasa Sal)
  • 10 gramas (1 colher de sopa rasa Páprica em pó)
  • Pimenta do reino a gosto
  • 10 gramas de alho em pó ou 3 dentes de alho amassado
  • 0.5 suco Limão
  • MASSA DE EMPANAR
  • 480 ml 2 xícaras de chá Água
  • 2 unidades Ovo
  • 300 gramas (2 xícaras de chá Farinha de trigo)
  • 50 gramas (1/2 xícara de chá Amido de milho)
  • 0.5 colher de chá Fermento químico
  • 20 gramas (1 colheres de sopa rasa Sal)
  • Pimenta do reino
  • 20 gramas (2 colheres de sopa Alho em pó)
  • FARINHA DE EMPANAR
  • 450 gramas (3 xícaras de chá aproximadamente Farinha de trigo)
  • 10 gramas Páprica em pó
  • PARA FRITURA
  • 1 litros (1 a 2 Óleo)
  1. Temperando o frango:
  2. Tempere o frango e deixe marinar por 15 minutos. Enquanto isso, prepare a massa para empanar.
  3. Preparo da massa para empanar:
  4. Bata os ovos em uma tigela então adicione a água.
  5. Adicione o alho em pó e o sal e continue a bater.
  6. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
  7. Adicione o fermento e a pimenta do reino.
  8. Empanando:
  9. Em uma tigela grande (não precisa ser alta), coloque a farinha de trigo e a páprica em pó e misture.Reserve essa mistura.
  10. Despeje a massa pronta de empanar sobre o frango. Misture bem.
  11. Passe o frango já misturado na massa na farinha com páprica reservada.
  12. Fritando:
  13. Frite o frango na temperatura de 180 (quando um pedacinho da massa subir quando atirada no óleo), até dourar.
  14. Retire o frango sobre uma telinha para escorrer o óleo (para garantir a crocância).
  15. Após 3 minutos, refrite os mesmos frangos.

A páprica em pó – パプリカ – é um tempero vermelho encontrado nos supermercados japoneses e brasileiros.

O amido de milho (コーンスターチ) pode ser substituido por Katakuriko (片栗粉), que é mais fácil de se achar nos supermercados.

Carnes e aves
Americana
Crocância, Fast food, Fast food americano, Frango frito japonês, Frango KFC, Kentucky Fried Chicken, Receita secreta, Sabor irresistível

Leia Mais

Relacionados