Esta sobremesa maravilhosa, superchocolatada, com 5 ingredientes e inspiração francesa, é elegante e deliciosa! Ninguém vai perceber que é vegana, rica em nutrientes e tão fácil de fazer. Prepare suas batatas-doces… vamos fazer um pote de creme!
Embora “pote de creme “, traduzido literalmente , signifique “pote de creme”, não há laticínios nesta receita. Mas não se preocupe! Esta versão mais saudável é espessa e deliciosa, assim como a sobremesa francesa estilo creme , feita com leite, creme e ovos.
O segredo? Batata-doce! É isso mesmo — sobremesas com ingredientes escondidos e mais saudáveis são a nossa praia. E você também mostrou que adora!
Para fazer isso, basta descascar, cortar e cozinhar no vapor uma batata-doce .
Depois derreta o chocolate.
Em seguida, misture a batata-doce e o chocolate no liquidificador, junto com o xarope de bordo, o sal marinho e a baunilha. Bata, bata, bata!
Por fim, transfira a mistura lisa e sedosa para copos, tigelas, potes, ramequins — o que você preferir! — e deixe esfriar na geladeira por cerca de uma hora para firmar.
Depois de gelado, você pode cobrir com chantilly de coco , frutas vermelhas e raspas de chocolate para um toque ainda mais especial. E pronto! Ingredientes simples, métodos simples, resultados GRANDES!
Mal podemos esperar para você experimentar este pote de creme! É:
Cremoso, rico, achocolatado, sedoso, macio, elegante, fácil de fazer e TÃO delicioso!
Esta seria a sobremesa perfeita para o Dia dos Namorados (ou das Galentine’s), para entreter ou para aqueles momentos em que você só precisa de chocolate (e batata-doce — olá, desejos mensais)!
Se você experimentar esta receita, conte para a gente! Deixe um comentário, avalie e não se esqueça de marcar uma foto @mochikoti no Instagram. Abraços, amigos!
Pote de creme de chocolate (com um ingrediente secreto!)
Ingredients
- 1 und batata-doce média cortada em cubos de 2,5 cm (1 batata-doce média pesa ~2/3 lb e rende ~2 xícaras ou 300 g em cubos e 1 xícara ou 200 g amassada)
- 3/4 xícara de gotas de chocolate amargo derretidas garanta que seja vegano/sem laticínios, conforme necessário // gostamos de Enjoy Life
- 1/3 xícara de xarope de bordo
- 1/8 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- PARA SERVIR opcional
- Chantilly de coco
- Frutas vermelhas frescas
- Chocolate amargo raspado
Instructions
- Coloque a batata-doce descascada e cortada em cubos em uma cesta para cozimento a vapor sobre água fervente, tampe e cozinhe no vapor até ficar bem macia (deve ser fácil furar com um garfo), cerca de 10 a 15 minutos.
- Enquanto isso, derreta as gotas de chocolate colocando-as em uma tigela pequena de vidro ou metal e colocando-a cuidadosamente sobre uma panela com água fervente. Aqueça, mexendo ocasionalmente com uma espátula ou colher, até derreter e não formar grumos, cerca de 5 minutos. Você também pode derretê-las em uma tigela resistente ao calor no micro-ondas, em intervalos de 20 segundos. Retire do fogo.
- Amasse a batata-doce, meça 1 xícara (200 g) (ajuste a quantidade se alterar o número padrão de porções) e adicione a um liquidificador de alta velocidade com o xarope de bordo, o sal marinho e o extrato de baunilha. Você pode usar o que sobrar da batata-doce como lanche ou congelar para adicionar a smoothies ou outras sobremesas. Bata em velocidade alta até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em seguida, adicione lentamente o chocolate derretido e bata em velocidade alta por pelo menos 1 minuto, raspando as laterais algumas vezes, até que a mistura fique completamente lisa. Deve ficar com a aparência de chocolate derretido e sedoso.
- Divida a mistura em 4 ramequins ou copos pequenos (nós gostamos de copos de sobremesa rasos e largos como estes ) e agite delicadamente os potes/xícaras para uniformizar a superfície. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de saborear!
- Sirva gelado sozinho ou coberto com chantilly de coco , raspas de chocolate amargo e/ou frutas vermelhas frescas.
- Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 a 5 dias ou no congelador por 1 mês (ou mais).
Notes
*Adaptado das nossas Trufas de Batata-doce com Chocolate Amargo e Fudgy .
*As informações nutricionais são uma estimativa aproximada, calculada sem ingredientes opcionais.
