Tradicionalmente preparado em casa, o prato típico de final de ano japonês é extremamente delicado, harmônico e trabalhoso de ser feito. E por esse motivo, atualmente ele também é vendido pronto em lojas especializadas, mercearias e lojas de conveniência.
Em 2021, não foi somente as encomendas dos pratos prontos e frescos que alavancaram. A produção das versões congeladas dos pratos tradicionais de ano novo japonês, osechi- 御節, aumentaram em 50% suas produções comparadas com o ano anterior. As indústrias acreditam que o aumento das vendas acontece devido a pandemia de coronavírus, que força cada vez mais as pessoas a passarem o feriado de Ano Novo em casa.
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