Se você é apaixonado por sushi, certamente já se deparou com a beleza e a sofisticação do Edomae Sushi Hossomaki. Neste artigo, vamos mergulhar na história e na arte por trás desta iguaria japonesa, que encanta tanto os olhos quanto o paladar.
O que é o Edomae Sushi Hossomaki?
O Edomae Sushi Hossomaki é uma variação tradicional do sushi japonês, caracterizada por seu tamanho pequeno e rolo único. Essa especialidade destaca-se não apenas pela frescura e qualidade dos ingredientes, mas também pela precisão e habilidade do sushi chef em sua preparação.
Ingredientes Tradicionais do Edomae Sushi Hossomaki:
Os ingredientes utilizados no Edomae Sushi Hossomaki são cuidadosamente selecionados para garantir o máximo de sabor e frescor.
- Preparo e Apresentação:
A preparação do Edomae Sushi Hossomaki é uma verdadeira forma de arte. O sushi chef molda o arroz de sushi em uma fina camada sobre a alga nori, adiciona uma fatia de peixe fresco e enrola cuidadosamente o rolo. O resultado final é uma obra-prima de sabor e beleza, apresentada de forma simples e elegante.
Edomae sushi hossomaki
Um prato amado pelo mundo, que inclusive, diversas famílias comem toda semana, é o famoso HOSSOMAKI. Facilmente encontrado em restaurantes e lojas de conveniência aqui no Japão. A dish loved by the world, which even several families eat every week, is the famous HOSSOMAKI. Easily found at restaurants and convenience stores in Japan. With today’s recipe, you will please the whole family with delicious Sushi. Com a receita de hoje, você agradará toda a família com um delicioso Sushi. . Não se esqueça de assinar o nosso canal e marcar o sininho para receber atualizações.
- 1 unid Cenoura
- 1 pacote Kani-kama
- 3 und Ovos
- 10 folha Nori
- 100 g Gengibre curtido
- 1 und Pepino
- 400 ml Vinagre de arroz
- 300 g Açúcar
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Ajinomoto
- 6 medidas Arroz para sushi
- Em uma vasilha, bata os ovos sem tempero e reserve.
- Pre-aqueça uma frigideira e frija o omelete com pouco óleo.
- Corte a cenoura o pepino e o omelete em retângulos.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque a água, a metade do açúcar, uma pitada de sal, uma pitada de ajinomoto e 200ml de vinagre de arroz.
- Acrescente o ovo picado e deixe cozinhar por alguns minutos, até que absorva o tempero. Retire-os da água e reserve.
- Na mesma panela, acrescente a cenoura picada e deixe cozinhar al dente.Reserve.
- Arroz:
- Em uma panela, acrescente 200ml de vinagre, o açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de ajinomoto. Leve ao fogo até homogenizar os ingredientes.
- Reseve esse tempero.
- O arroz deve ser cozido normalmente, sem tempero.
- Retire o arroz da panela ainda quente e coloque em uma vasilha de metal.
- Despeje o tempero no arroz e misture bem, cubra com um pano úmido e deixe esfriar.
- Preparando o HOSSOMAKI:
- Enrole a esteira de bambu em filme plástico.
- Coloque a folha de nori em cima da esteira.
- Espalhe um pouco de arroz sobre o nori, até que ultrapasse a metade da folha. Aproveite para esmagar alguns grãos de arroz na ponta da folha de nori.
- Distribua os ingredientes sobre o arroz.
- Enrole o sushi exercendo pouca pressão para que o sushi não fique duro.
- Repita o processo com o restante dos ingredientes.
- Essa receita rende 10 rolos.
- Cortando:
- Prepare uma vasilha com água e um pano de prato limpo.
- Faça o primeiro corte no centro do rolo dividindo em dois.
- Repita o procedimento mais duas vezes.
- Agora é só servir!
Como Apreciar o Edomae Sushi Hossomaki:
Ao saborear o Edomae Sushi Hossomaki, é importante apreciar não apenas o sabor dos ingredientes, mas também a dedicação e a tradição por trás de cada mordida. A textura macia do peixe fresco contrasta com a leveza e o sabor do arroz de sushi, criando uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
O Edomae Sushi Hossomaki é mais do que apenas uma refeição; é uma experiência que nos conecta com a rica história e a cultura culinária do Japão. Ao desfrutar desta iguaria, somos transportados para as águas cristalinas do Oceano Pacífico e os mercados movimentados de Tóquio, onde a tradição do sushi é venerada e celebrada. Então, mergulhe nesta jornada sensorial e permita-se ser cativado pelo encanto do Edomae Sushi Hossomaki.
