Lamen butter shoyu smoked meat,燻製肉バター醬油ラーメン Lámen Manteiga com carne a bafo
Um prato amado pelos japoneses, que inclusive, diversas famílias comem toda semana, é o famoso Lámen. Facilmente encontrado em restaurantes e lojas de conveniência, é um prato chinês que foi adaptado para o paladar japonês. Com a receita de hoje, você agradará toda a família com um delicioso lámen japonês. A food loved by the Japanese, which many families eat every week, is the famous lamen. Easily found in restaurants and convenience stores, it is an china food that has been adapted to the Japanese palate. With today’s recipe, you will delight the whole family with a delicious lamen Japanese.
- INGREDIENTES
- 80 g Cebolinha
- 200 g Milho verde
- 0.5 cabeça Repolho cortada em cubos
- 2 Talos Cebolinha fatiadas
- 400 g Macarrão para lámen
- 800 ml Caldo de frango
- 80 g Manteiga para o caldo e para frigir os vegetais
- 60 g Manteiga cortada em cubo para a decoração final
- 80 g Manteiga para untar a carne.
- 750 g Carne de porco
- 1 ml Shoyu a gosto
- 200 g Moyashi
- Em uma vasilha, tempere a carne com manteiga e um pouco de sal.
- Enrole em papel aluminio.
- Asse a bafo por 4 horas. Caso não tenha uma churasqueira a bafo, você pode usar o forno convencional para assar a carne (tempo médio de 40 minutos a 1 hora).
- Enquanto a carne assa, vamos preparar os vegetais:
- Em uma frigideira,acrescente uma parte da mateiga e frija o repolho e a cebolinha em pedaços.
- Reserve.
- Vamos preparar o caldo:
- Em uma panela acrescente o caldo de frango e 40g de manteiga.
- Acresente o shoyu deixe ferver por alguns minhutos.
- Reserve.
- Frija o milho com o restante da manteiga.
- Reserve.
- A carne:
- Retire o alumínio da carne.
- Leve ao forno para dourar por mais alguns minutos.
- Após dourada, corte em pedaços.
- Reserve.
- O macarrão:
- Coloque uma panela com água no fogo e deixe ferver.
- Acrescente o macarrão e deixe cozinhar por algums minutos.
- Reserve.
- Vamos montar os pratos:
- Divida as porções do macarão.
- Distribua a carne o vegetal refogado o moyashi e o milho.
- Despeje o caldo nas tigelas dispostas
- Finalize colocando a cebolinha picada e a manteiga no centro.
Agora é só servir!
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