Sunomono
Sunomono é uma salada refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão. Feita com pepino crocante marinado em um molho doce e azedo, é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Leve e revigorante, é o acompanhamento ideal para qualquer refeição japonesa.
- 3 Pepino japonês unidades com casca
- 1 Sal colher café
- 3 Vinagre de arroz colher sopa
- 1 Açúcar colher sopa
- Gergelim a gosto
- Corte os pepinos em rodelas bem finas.
- Misture com o sal e deixe descansar por 10 minutos. (O pepino irá soltar bastante água.)
- Aperte-os para retirar a água e escorra.
- Misture o vinagre de arroz e o açúcar.
- Adicione os pepinos.
- Salpique o gergelim na quantidade que preferir.
