SOUFLÉ DE ESPINAFRE
Super fácilBarato Deliciosa que vai surpreender a todos. Experimente e verá! Para quem gosta de fazer suflê, esta receita é uma ótima pedida, pois é muito fácil e saborosa.
- 1 Cabeça Cebola
- 2 Colheres de sopa Margarina
- 0.33 Xícara chá Farinha de trigo
- 1 Xícara chá Leite
- 1 Xícara chá Espinafre refogado no azeite
- 4 Und Ovos
- 4 Talos Cebolinha
- 1 Maço Salsinha
- 1 Xícara chá Queijo ralado
- 1 Caixa Creme de leite
- Frite a cebola na margarina até dourar.
- Junte a farinha de trigo misturando bem por 3 minutos exatos no fogo baixo (segredo para o sabor), desligue e junte o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Separe as gemas das claras.
- Volte a ligar em fogo baixo e continue mexendo até engrossar, retire do fogo e adicione o espinafre, as gemas uma à uma (passadas na peneira), o tempero verde, o sal e o creme de leite.
- Misture.
- Bata as claras em neve e acrescente à mistura cuidadosamente com um garfo fazendo movimentos de baixo pra cima, como se fosse bater uma omelete, só que com muita delicadeza.
- Coloque em um refratário untado com margarina, cubra com o queijo ralado e leve a um forno quente (200°) e deixe dourar por 20 ou 30 minutos.
